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La importancia de escoger un catering sostenible

La importancia de escoger un catering sostenible Evento Empresa BCN
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Actualmente es vital cuidar del medio ambiente y para organizar un evento sostenible, es importante tomar en cuenta para nuestro catering opciones que se adapten a todas los gustos.

A propósito del reciente anuncio de Barcelona como ciudad veg-friendly, indicamos una lista de tendencias y alternativas en catering para eventos.

1.- Alimentos ecológicos

Los productos ecológicos llevan ya muchos años entre nosotros, pero es ahora cuando amenazan con convertirse en algo más que la opción de una pequeña minoría. La gente está muy preocupada por el cómo se procesan los alimentos y busca menos aditivos, conservantes y pesticidas; es por ello que debemos considerar siempre ofrecer este tipo de productos en el catering de los eventos.


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2. Aumenta el flexitarianismo

Recientes encuestas arrojan que aumenta el número de flexitarianos, que son aquellos dispuestos a seguir (casi siempre) una dieta de inspiración vegetariana, pero que si algún día deben comer carne lo hacen. Ofrecer las dos opciones es un éxito garantizado.

3. Origen local

La demanda de platos tradicionales incentivan la creatividad y sobre todo la producción local para que los productos usados sean realmente autóctonos. Apoyar a los productores locales supone también cuidar mejor del medio ambiente.

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4. Nuevos alimentos

Cada vez más los consumidores están ávidos de probar nuevos alimentos, sobre todo aquellos de origen vegetal. Un catering que ofrezca nuevos sabores adiciona un punto interesante al evento.

 

 

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Foto: La colmena que dice si, guia empresas de catering, menu de vida

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